Berliner Meisterköche 2017: Die Nominierten stehen fest

Berlin Partner präsentiert die Besten der Spitzengastronomie: Die unabhängige 14-köpfige Jury, bestehend aus Berlins führenden Food-Journalisten und -Kennern, hat die jeweils fünf Kandidaten in den folgenden Kategorien für das Jahr 2017 nominiert. Aufstellung folgt in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2017“, „Meisterkoch der Region 2017“, „Aufsteiger des Jahres 2017“, „Berliner Gastgeber 2017“ und „Berliner Szenerestaurant 2017“.

Berliner Meisterköche 2017: Die Nominierten stehen fest
Foto: WavebreakmediaMicro/Fotolia

„Die Jury hat getagt, gewählt und ausgewertet. … Insgesamt 76 mögliche Kandidaten standen dieses Mal auf der Vorschlagsliste – die größte Anzahl an neuen guten, noch besser gewordenen oder herausragenden Restaurants, Köchen, Köchinnen, Gastgebern und Gastgeberinnen, die die Mitglieder der Jury in einem Jahr je zusammengetragen hat. Stillstand in Berlin? Von wegen, keine Spur! 71 Kandidaten waren es im letzten Jahr, 72 im Jahr davor. Über allein 17 ‚Aufsteiger‘ und 22 ‚Gastgeber‘ wurde abgestimmt. Die Liste der Szenerestaurant, also der Orte für bestes ‚casual dining‘, ist vielfältiger, bunter, ethnischer und internationaler denn je. Geographisches Epizentrum der kulinarischen Entwicklung im aktuellen Berlin ist übrigens die Gegend rund um Potsdamer Straße und Gleisdreieck. Auch ins grüne Umland machen sich wieder junge Köche auf", so Vorsitzende der Jury, Dr. Stefan Elfenbein, zur Auswahl der Nominierten.

Die Nominierten für dieses Jahr sind:

Berliner Meisterkoch 2017:

  • Daniel Achilles, „reinstoff“
  • Arne Anker, „Pauly Saal“
  • Sebastian Frank, „Restaurant Horváth“
  • Matthias Gleiß, „Volt“
  • Alexander Koppe, „SKYKITCHEN“

Meisterkoch der Region 2017:

  • Thomas Hübner, „Alte Überfahrt“, Werder/Havel
  • René Klages, „17fuffzig“, Burg im Spreewald
  • Wenzel Pankratz, „Forsthaus Strelitz“, Neustrelitz
  • Dave Schütz, „Restaurant Klostermühle“, Briesen OT Alt Madlitz
  • Andreas Staack, „AS am See", Bad Saarow

Aufsteiger des Jahres 2017:

  • Christopher Kümper, „Weinbar Schwein“
  • Felix Mielke, „Le Faubourg“
  • Gal Ben Moshe, “GLASS”
  • Andreas Rehberger, „Cinco by Paco Pérez“
  • Sophia Rudolph, „Panama“

Berliner Gastgeber 2017:

  • Ivo Ebert, „einsunternull“
  • Stefan Grill, „Sra Bua by Tim Raue“
  • Jakob Petritsch, „Restaurant Horváth“
  • Steve Pietschmann, „Restaurant am Steinplatz“
  • Ilona Scholl, „tulus lotrek“

Berliner Szenerestaurant 2017:

  • BRLO Brwhouse
  • Gaststätte am Ufer
  • Hallmann & Klee
  • Panama
  • Sticks‘n‘Sushi

Das Ergebnis der Wahl der „Berliner Meisterköche 2017“ wird im September bei einer Pressekonferenz bekannt gegeben. Die Ehrung erfolgt am 21. Oktober 2017 im Rahmen eines festlichen Gala-Diners im Kaufhaus Jandorf.

„Die Auszeichnung der Berliner Meisterköche zeigt jedes Jahr aufs Neue, dass sich Berlin zu einem außergewöhnlichen Gastronomie-Standort mit ganz eigener Persönlichkeit entwickelt. Wenn Berlin eine Köchin wäre, dann wäre sie erfinderisch, anspruchsvoll, international, mutig und immer auch ein wenig exzentrisch“, ergänzt Andrea Joras, Geschäftsführerin von Berlin Partner.