• 26. März 2019

    Das geplante kostenlose Mittagessen an Berliner Schulen sorgt für eine kontroverse Debatte. Verbände und Gewerkschafter warnen vor einer Überforderung der Horte.

    Das Berliner Bündnis Qualität im Ganztag fordert in einem offenen Brief an die Fraktionsvorsitzenden von Rot-Rot-Grün eine Abkehr vom Plan, bereits zum Sommer allen rund 175.000 Grundschülern das Essen entgeltfrei anzubieten.

  • 25. März 2019

    Die Kantine der deutschen Dependance der Großbank HSBC in Düsseldorf befindet sich im Keller. Das Betriebsrestaurant der Bank ist seit Abschluss der Renovierungsarbeiten im Mai 2017 viel heller, einladender und gemütlicher.

    Der Künstler Stephan Kaluza fotografierte den Rhein von der Quelle bis zur Mündung. Alle 80 Meter machte er ein Bild. Die entstandenen 21449 Fotos setzte er am Ende zusammen. An der Wand der Kantine im Untergeschoss kann man den Abschnitt bei Freiburg bewundern.

  • 22. März 2019

    Transgourmet Deutschland übernimmt mit Wirkung zum 1. Mai 2019 den Geschäftsbetrieb der Sanalogic GmbH, eines der führenden Unternehmen in der Entwicklung, Implementierung und Betreuung von Software-Gesamtlösungen für das IT-gestützte Verpflegungsmanagement im Care-Bereich.

    Mit der Übernahme will Transgourmet Deutschland die bestehende langjährige Zusammenarbeit, sowohl im Vertrieb als auch in der Entwicklung, weiter ausbauen sowie den technischen Fortschritt und die Automatisierung von Prozessen zum Nutzen der Kunden aktiv mitgestalten.

    Transgourmet übernimmt Sanalogic
  • 22. März 2019

    Der Deutsche Hauswirtschaftsrat (DHWiR) veranstaltet am 23. und 24 September 2019 im Evangelischen Johannesstift in Berlin-Spandau erstmalig den Hauswirtschaftskongress.

     „Ich freue mich, dass wir ein vielfältiges und interessantes Tagungsprogramm zusammengestellt haben. Das Thema „Wandel“ ist von großer Aktualität!

    Hauswirtschaftskongress 2019
  • 21. März 2019

    Matjes-Update für bewusste Ernährung: Friesenkrone bietet ab sofort Matjes Filets Nordischer Art mit einem Viertel weniger Kochsalz an.

    Geschmack, Optik und Konsistenz bleiben dabei unverändert, auch das Mindesthaltbarkeitsdatum ist wie vorher. Besonders in der Caregastronomie, aber auch als verantwortungsvolles gastronomisches Angebot für anspruchsvolle Gäste, bietet Friesenkrone nun eine echte Alternative. 

    Friesenkrone reduziert Kochsalz
  • 20. März 2019

    Auf der internationalen Fachmesse für Vending und Kaffee treffen sich vom 9. bis 11. Mai 2019 in Köln Experten aus dem Vending, aus der Gründer- und Venture-Capital-Szene und aus dem Handel, um über Trendthemen der Branche zu diskutieren.

    Dieses Jahr steht das Expertenforum Visions of Vending unter dem Leitthema Die Zukunft des Vending. Auf der Agenda stehen unter anderem folgende Themen: Market Trends in Europa, Vending in China, Das Internet of Food und New Work als neuer Markt für die Automatenwirtschaft.

    Visions of Vending 2019 – die Zukunft des Vending
  • 19. März 2019

    Die Firma F&B Support (F&BS) bietet die Möglichkeit, sich in sieben Tagen zum zertifizierten Küchenbetriebswirt (F&BS) fortzubilden.

    Ziel ist es, betriebswirtschaftliche Argumente für die Abteilung Küche aufzustellen, um gegenüber der Geschäftsführung überzeugend und professionell aufzutreten.

  • 18. März 2019

    Der Bio-Caterer für Gemeinschaftsverpflegung wurde mit dem Standard „Nachhaltiger Wirtschaften“ vom Zentrum für nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) der Universität Witten / Herdecke  ausgezeichnet.

    Das Thema Nachhaltigkeit spielt im gesamten Rebional-Team eine wichtige Rolle. Sämtliche Mitarbeiter wurden mehrfach geschult, es gibt einen internen Flyer zur Nachhaltigkeitsstrategie, Newsletter und Aushänge in allen Betriebsküchen.

    Rebional erhält  ZNU-Zertifikat
  • 15. März 2019

    Mit der Deutschland-Aktion gelang es die Teilnahmequote am nutritionDay 2018 um mehr als das Fünffache zu steigern. Über 2 500 Personen aus mehr als 60 Kliniken und Pflegeheimen waren dabei.

    Das Institut für Biomedizin des Alterns der Universität Erlangen-Nürnberg, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) und die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM) veranstalteten die Aktion. Gemeinsam gelang es ihnen, Kliniken und Pflegeheime zur Teilnahme zu motivieren.

    nutritionDay 2018
  • 14. März 2019

    Auf Initiative des HKI Industrieverbandes Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. folgte der frühere Bundesumwelt- und Außenminister Sigmar Gabriel am 07.03.2019 einer Einladung nach Wolfenbüttel, Niedersachsen.

    Gastgeber war das Unternehmen MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG, das seinen Sitz im Wahlkreis des ehemaligen Vizekanzlers hat.

    Sigmar Gabriel zu Gast in der Großküche
  • Nachrichten
    26. März 2019

    Das geplante kostenlose Mittagessen an Berliner Schulen sorgt für eine kontroverse Debatte. Verbände und Gewerkschafter warnen vor einer Überforderung der Horte.

    Das Berliner Bündnis Qualität im Ganztag fordert in einem offenen Brief an die Fraktionsvorsitzenden von Rot-Rot-Grün eine Abkehr vom Plan, bereits zum Sommer allen rund 175.000 Grundschülern das Essen entgeltfrei anzubieten.

  • Nachrichten
    25. März 2019

    Die Kantine der deutschen Dependance der Großbank HSBC in Düsseldorf befindet sich im Keller.

    Der Künstler Stephan Kaluza fotografierte den Rhein von der Quelle bis zur Mündung. Alle 80 Meter machte er ein Bild. Die entstandenen 21449 Fotos setzte er am Ende zusammen. An der Wand der Kantine im Untergeschoss kann man den Abschnitt bei Freiburg bewundern.

  • Nachrichten
    22. März 2019

    Transgourmet Deutschland übernimmt mit Wirkung zum 1.

    Mit der Übernahme will Transgourmet Deutschland die bestehende langjährige Zusammenarbeit, sowohl im Vertrieb als auch in der Entwicklung, weiter ausbauen sowie den technischen Fortschritt und die Automatisierung von Prozessen zum Nutzen der Kunden aktiv mitgestalten.

    Transgourmet übernimmt Sanalogic
  • Nachrichten
    22. März 2019

    Der Deutsche Hauswirtschaftsrat (DHWiR) veranstaltet am 23. und 24 September 2019 im Evangelischen Johannesstift in Berlin-Spandau erstmalig den Hauswirtschaftskongress.

     „Ich freue mich, dass wir ein vielfältiges und interessantes Tagungsprogramm zusammengestellt haben. Das Thema „Wandel“ ist von großer Aktualität!

    Hauswirtschaftskongress 2019
  • Nachrichten
    21. März 2019

    Matjes-Update für bewusste Ernährung: Friesenkrone bietet ab sofort Matjes Filets Nordischer Art mit einem Viertel weniger Kochsalz an.

    Geschmack, Optik und Konsistenz bleiben dabei unverändert, auch das Mindesthaltbarkeitsdatum ist wie vorher. Besonders in der Caregastronomie, aber auch als verantwortungsvolles gastronomisches Angebot für anspruchsvolle Gäste, bietet Friesenkrone nun eine echte Alternative. 

    Friesenkrone reduziert Kochsalz
GV-kompakt 1-2/2019