Titel GV-kompakt 09/2018

9/2018

Effiziente Technik

Takeaway - Mehrwegsysteme und Müllvermeidung
Special kaffee & tee - Außer-Haus-Markt weiterhin im Kommen
Tafelwasseranlagen - Automaten als zusätzlicher Verkaufskanal

Branche

News
iba – Treffen der Backprofis in München

Specials & Aktionen

Köpfe der Branche
Kaja Schnell – Marketing Managerin Foodservice frischli Milchwerke

Unternehmen im Fokus
Vandemoortele

Nachhaltigkeit
Effiziente Energiesparer

Technik

Schädlingsbekämpfung
Was die Verantwortlichen in den Großküchen wissen sollten

Kühl- und Kältetechnik
Moderne Kältetechnik schafft unabdingbare Hygienesicherheit

Food & Beverages

Eis & Desserts
Süßes geht immer

Beilagen – Kartoffeln, Pasta & Reis
Die wahren Hauptakteure im Speisenangebot

Ausstattung

Tischkultur
Funktionalität bei der Auswahl

Chefsache

Management & Recht
Zukunftsbranche Gemeinschaftsverpflegung

Kommentar
Budgetplanung fürs nächste Jahr