GV-kompakt 12/2014
12/2014

  • Heißgetränke: Die perfekte Begleitung
  • Frontcooking: Weckt Appetit der Gäste
  • Gastraum: Alle Sinne im Spiel

GV-kompakt 11/2014
11/2014

  • Cook & Chill-Technik: Küche ohne Herd
  • Gemüse & Beilagen: Vitaminreiche Abwechslung
  • Hygienebekleidung: Sicher und schick

GV-kompakt 6/2014
10/2014

  • Raumambiente: Ein machbarer Spagat
  • Splen & Entsorgen: Den Prozess durchdenken
  • Porzellan: Der Tisch ist eingedeckt!

GV-kompakt 9/2014
9/2014

  • Mineralwasser: Mehr als ein Durstlöscher
  • Komidämpfer: Das Herzstück der Küche
  • Vending: Auf kleinster Fläche

GV-kompakt 7-8/2014
8/2014

  • Take-Away: Schickes und Praktisches für unterwegs
  • Buffets: Flexible Bühnen für den Genuss
  • Kaffeemaschinen: Für Traditionelles und Spezialitäten

GV-kompakt 6/2014
6/2014

  • Backwaren: Klassiker und Trendsetter
  • EDV: Digitale Helfer für die Küche
  • Bankett: Große Mengen, kein Problem

GV-kompakt, Ausgabe 05/2014
5/2014

  • Eis: Trends mit Früchten
  • Einkauf: Großhandel und Lieferservice
  • Bekleidung: Schick bei der Arbeit

GV-kompakt 4/2014
4/2014

  • Induktion: Ohne Wärme kein Genuss
  • Spargelzeit: Ideen fürs edle Gemüse
  • Im Freien: Das Geschäft in der Sonne

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