November, 2018 - Dezember, 2018

Urlaubsplanung in der GV-Küche

Autor
Jörg Jendrny
(Foto: beeboys/stock.adobe.com)

Der gutgemeinte Ansatz, Urlaub ist für alle zur Erholung da, führt am Anfang erst einmal zu einer Extraportion Stress. Ganz besonders dann, wenn man die Urlaubsplanung eines ganzen Küchenteams „unter einen Hut“ bringen muss.