Süße Versuchung: Eis & Dessert

3/2012

Süße Versuchung: Eis & Dessert

Messe: Internorga Special
Technik: Garsystem Sous-Vide
Vending: Markt mit Potenzial

Kaufen

Branche: 

Kommentar
Meldungen

GV-Barometer 2012
Mehrheit für Kennzeichnung
1. Berliner Fachgespräche zur Gemeinschaftsverpflegung

Internorga-Special

VKK
Vorsicht - mögliche Falle droht

Technik: 

Garsysteme
System unter Beobachtung
Sous-Vide und seine Kinder
Der Kundennutzen steht im Vordergrund

Reinigung und Entsorgung
Dem Abfall ein Ende

Food & Beverages: 

Eis & Dessert
Heiß geliebt - kalt oder warm serviert

Deutsche Küche
... denn das Gute liegt so nah
Blick in den hohen Norden
Heimische Küche unverändert beliebt

Beilagen
Mehr als nur zur Sättigung

Ausstattung: 

Vending
Noch Potenzial für Heißgetränke

Chefsache: 

Partyservice Bund
Interessenvertetung der kurzen Wege

Großküchenpraxis
Schule und Schauspiel unter einem Dach

Management
Personalkonzepte langfristig entwickeln

 

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Titel GV-kompakt 09/2018