GV-kompakt 10/2018

10/2018

Umweltbewusstes Take-away

Software: In modul-bauweise
Fleisch: Trends zu Weihnachten
Spender: Wasser auf Knopfdruck

Branche

News
Alles für den Gast Herbst – Branchentreffen in Salzburg

Specials & Aktionen

Köpfe der Branche
Mark Joseph Müller – Geschäftsführer Eloma GmbH

Nachhaltigkeit
Mehrwegsysteme und Müllvermeidung beim Take-away

Unternehmen im Fokus
Homann Foodservice

Technik

RLT-Anlagen
Wichtige Änderungen bei Hygiene-Inspektionen

Warenwirtschaftssysteme
Software aus individualisierbaren Kernmodulen

Food & Beverages

Wild, Fleisch & Geflügel
Trends für weihnachtliche Gerichte

Suppen & Saucen
Selbst gemacht oder Convenience: Ein Vergleich

Gemüsebeilagen
Leckeres und Gesundes aus Frischware und TK

Ausstattung

Wasserspender
Schnelle und einfache Trinkwasserversorgung dank Tafelwasseranlagen

Chefsache

Management & Recht
Kommt das Subventionsaus für gezuckerte Milchprodukte?

Kommentar
Brauchen wir vegane Kitas?