Aktuelles

Neues Bistro 400GRAD in Düsseldorf eröffnet

Mitten in Düsseldorf betreibt der Catering-Dienstleister ARAMARK seit März 2013 das neue öffentliche Bistro 400GRAD. Das innovative Konzept orientiert sich an den aktuellsten Gastronomie-Trends: vielfältige Snacks, leichte, kreative Küche, viel knusprig Gebackenes aus dem Steinofen und alles auch zum Mitnehmen. Die Speisen werden direkt vor den Augen der Gäste frisch zubereitet.

Neuer DICK-Katalog

Der neue Gesamt-Katalog 2013/2014 ist da!

Nachhaltiger Fisch schmeckt besser

„Fisch – verantwortungsvoll genießen“, das ist die Devise bei Sodexo und in der gleichnamigen Aktion

Mit dem neuen tragbaren Mini Innenabrollungsspender, haben Nutzer die passenden Tücher zum Wischen von Oberflächen ab sofort immer griffbereit – egal ob an der Produktionsstraße oder im Warenlager. Bis zum Gebrauch bleiben die Tücher geschützt im Spender, damit trägt das handliche Modell auch zu optimalen Hygienestandards bei.

  • 14. Juni 2013

    Anlässlich der Pressekonferenz am 4.

    Während die Currywurst mit Westernpommes beim Essen am Arbeitsplatz unerschütterlich auf dem Sockel steht, hat es in den weiteren Ranglisten durchaus Veränderungen gegeben. So lieben es Senioren nach der aktuellen Erhebung zwar weiterhin klassisch, aber die Menüauswahl ist noch abwechslungsreicher geworden.

     

    Menü-Charts: Klassische Gerichte dominieren
  • 13. Juni 2013

    Vor zwei Jahren hat der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) mit Unterstützung des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit mit "GV-nachhaltig" ein einzigartiges und bislang h

    Die vegetarische Küche wird immer beliebter. Das zeigt auch der Erfolg des Schulungsprojektes „GV-nachhaltig“: Seit Sommer 2011 konnten in über 50 Workshops beinahe 500 Köche aus allen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung in der vegetarischen Küche geschult werden.

    Erfolgsprojekt "GV-nachhaltig"
  • 12. Juni 2013

    Aktuell machen deutschlandweit "Frische ist Leben"-Plakate wieder Lust auf frisches Obst und Gemüse.

    Unterstützt wird die erfolgreiche Kampagne durch die Schirmherrin, Bundesministerin Ilse Aigner.

    "Frische ist Leben"-Kampagne
  • 11. Juni 2013

    Calcium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, mengenmäßig der bedeutsamste im menschlichen Körper. Fast 100 % des Calciums im Körper sind in Knochen und Zähnen enthalten.

    Wie viel Calcium soll der Mensch täglich zuführen? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat diese Frage auf Basis neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse beantwortet und die Referenzwerte für die Zufuhr von Calcium mit der Nahrung überprüft. Dabei bleiben die empfohlenen Zufuhrmengen für die meisten Altersgruppen unverändert.

    DGE aktualisiert die Referenzwerte für Calcium
  • 10. Juni 2013

    Die Problematik ist nicht neu und kostenintensive Lösungen gibt es bereits in ausgereiften Formen jeder Art: Die Transportkühlung von Lebensmitteln, gerade über eine längere Distanz und besonders

    Eine kostengünstige Alternative für einen temperaturstabilen Kühltransport für bis zu 48 Stunden bei Kühlschranktemperatur gab es bislang nicht. Dank des Kölner Kühlverpackungs-Herstellers Thermosecure gibt es seit kurzem die vakuumisolierte „MV30“-Box.

    48 Stunden Transport-Kühlung für Lebensmittel
  • 07. Juni 2013

    Ende Mai 2013 hat die SV Group den Zuschlag für die Versorgung der acht Einrichtungen des Verbundes Katholischer Kliniken Düsseldorf (VKKD) erhalten.

    Nach einem erfolgreichem Ausschreibungsverfahren, das die SV Group durch ein wirtschaftliches Angebot sowie ein überzeugendes Konzept für sich entscheiden konnte, versorgt das Schweizer Catering Unternehmen ab 1. Dezember 2013 sieben weitere Einrichtungen des Verbunds Katholischer Kliniken Düsseldorf gGmbH (VKKD) in Düsseldorf und Meerbusch.

    SV Group erhält Verpflegungsauftrag für alle VKKD-Einrichtungen
  • 06. Juni 2013

    Winterhalter stellte Anfang Juni in Meckenburgen die neuen Durchschubspülmaschinen der PT-Serie vor.

    Winterhalter stellte Anfang Juni in Meckenburgen die neuen Durchschubspülmaschinen der PT-Serie vor. Sie soll jetzt noch schneller und sparsamer sein und dabei brillante Spülergebnisse liefern, kündigte Ralph Kölch, Geschäftsleitung Marketing und Vertrieb bei Winterhalter, an.

    Winterhalter stellt neue Durchschubspülmaschinen vor
  • 06. Juni 2013

    Gleich mehrfach Grund zum Jubeln hat aktuell der Kondrauer Mineralbrunnen, das Familienunternehmen aus Waldsassen.

    „Seit fünf Jahren nehmen wir mit allen Wässern regelmäßig an internationalen Wettbewerben teil. In diesem Zeitraum gelang es, bereits 33 Spitzenprämierungen zu erreichen“, so Kondrauer-Geschäftsführer Markus Humpert.

    Monde Selection 2013
  • 05. Juni 2013

    Frank Köplin ist neuer Ansprechpartner.

    Frank Köplin ist bei der Küppersbusch Großküchentechnik GmbH & Co. KG der neue Mann für das Gebiet Sachsen und Thüringen. Der 51-Jährige Fachhochschuljurist verfügt über hervorragende Erfahrungen und Kontakte in den Bereichen Betriebsgastronomie und Healthcare. Ab dem 15.

    Neuer Gebietsleiter bei Küppersbusch
  • 04. Juni 2013

    Ab sofort ist der sensorgesteuerte Schaumseifenspender im preisgekrönten Design der Elevation Linie verfügbar.

    Der neue Tork Elevation Schaumseifenspender sensorgesteuert (S4 System), erhältlich in zwei Farben, passt sich dem optischen Bild des Waschraums an: In hygienischem weiß eignet er sich besonders für Orte, an denen Sauberkeit groß geschrieben wird.

  • Produkte
    20. Juni 2013

    Mit dem neuen tragbaren Mini Innenabrollungsspender, haben Nutzer die passenden Tücher zum Wischen von Oberflächen ab sofort immer griffbereit – egal ob an der Produktionsstraße oder im Warenlager

    In Betrieben der Lebensmittelindustrie herrscht häufig Stress und hohes Arbeitstempo.

  • Nachrichten
    19. Juni 2013

    „Fisch – verantwortungsvoll genießen“, das ist die Devise bei Sodexo und in der gleichnamigen Aktion

    Kreativ zubereitete Fischköstlichkeiten frisch auf den Tisch: Das ist das zentrale Element der aktuellen Aktion »Fisch – verantwortungsvoll genießen«, die derzeit im Sodexo-Segment Gesundheit & Senioren stattfindet.

    Nachhaltiger Fisch schmeckt besser
  • Nachrichten
    18. Juni 2013

    Mitten in Düsseldorf betreibt der Catering-Dienstleister ARAMARK seit März 2013 das neue öffentliche Bistro 400GRAD.

    Um neue Impulse zu erhalten und den Innovationsprozess voranzutreiben, beschäftigt sich der Anbieter fortlaufend mit den Entwicklungen in der öffentlichen Gastronomie. Aktuelle Trends wie „Snacking“, „to go“ oder „easy to eat“ setzt der Caterer nun in seinem neuen öffentlichen Bistro 400GRAD um.

    Neues Bistro 400GRAD in Düsseldorf eröffnet
  • Produkte
    17. Juni 2013

    Der neue Gesamt-Katalog 2013/2014 ist da!

    DICK hat sein Programm mit zahlreichen neuen Artikeln vervollständigt und baut dadurch die Position als Systemlieferant und leistungsfähiger Partner weiter aus.

    Neuer DICK-Katalog
  • Nachrichten
    14. Juni 2013

    Anlässlich der Pressekonferenz am 4.

    Während die Currywurst mit Westernpommes beim Essen am Arbeitsplatz unerschütterlich auf dem Sockel steht, hat es in den weiteren Ranglisten durchaus Veränderungen gegeben. So lieben es Senioren nach der aktuellen Erhebung zwar weiterhin klassisch, aber die Menüauswahl ist noch abwechslungsreicher geworden.

     

    Menü-Charts: Klassische Gerichte dominieren
GV-kompakt 6/2013